イベントのお知らせ

「芦屋農knowマーケット」

久しぶりにイベント出店のお知らせです。

…お天気が心配なのですが…

「芦屋農knowマーケット」

https://pc.tamemap.net/personal/event/66024?locale=ja

3月21日（日）11：00～15：00

芦屋宮塚公園にて！

いつもの実演販売ではなく、

感染防止対策もあり「真空パック」のお持ち帰り商品の販売です！

有機野菜のスープやキッシュなど

温めるだけ～、開封するだけ～…の簡単便利なお惣菜。

常備しておくととっても便利。

開催時間が短いこともあり、

商品数に限りがあります。

お早めに！どうぞ！

尚、レストランは通常通り営業しております。

こちらもぜひ、ご予約・ご来店お待ちしています！

※イベントは小雨決行、荒天中止

社会情勢とも鑑みて主催者が判断致します。開催の可否は主催者へお問合せくださいませ。

広報マルヤマ

春の行楽に！

「お花見の計画はありますか？」

そろそろお花見やピクニックの計画を立ててもいいかな？という気候になってきました。

そこで！

モモカのテイクアウトをお供にいかがですか？\(//∇//)\

オードブルとワイン…なんて、

お花見に最適ですよ！

今週末はお天気があやしいですが、

楽しい計画にはぜひ、モモカをご利用くださいませ。

広報マルヤマ

定休日です。

「毎週火曜日は定休日です」

毎週火曜日は定休日です。

花粉の季節。

季節の変わり目。

スタッフ一同、各自のメンテナンスを行い

水曜からまた皆様をお迎えいたします！

明日からのご予約、ご来店お待ちしています\(//∇//)\

広報マルヤマ

進化する厨房。

「真空調理を採用しています\(//∇//)\」

進化し続ける厨房\(//∇//)\。

好評頂いています骨付き鹿の煮込み。

8時間ほどソースで煮込んで、

さらに真空パックし、スチームで加熱します。

これによりソースの煮詰まりを防ぎ、味は均一に、

ほろほろに崩れる柔らかさを実現しています。

これがモモカのお料理のおいしさの秘訣です。

お鍋で一昼夜煮込む時代は終わりました！

創業35年、シェフのオリジナル技術は

時代と共に進化し

さらに美味しく！なっていきます！

日々勉強です！

変化し続けるモモカへ、ぜひお運びくださいませ。

皆様のご来店お待ちしています。

広報マルヤマ

お待ちしてます！

「お待ちしています\(//∇//)\」

昨晩はディナー満席にて、

お断りしたお客様、申し訳ないございませんでした。

本日は大丈夫です！

ラストオーダー8時30分です。

皆様のご来店お待ちしています！

広報マルヤマ

イワシのパン粉焼き ディアブル風

「舞鶴の真鰯、仕入れました\(//∇//)\」

今日は舞鶴の真イワシ、仕入れました！

ディアブル風パン粉焼き、いかがですか？

ディアブルはフランス語で「悪魔」という意味です。

マスタードを塗ってパン粉を振りかけてオーブンで焼き上げるんですが、

その、ほんのり感じられるマスタードが悪魔的……ってことでしょうか？！

イワシ、体にも良いのでオススメです\(//∇//)\

テイクアウトでもご用意できますので、

お電話にて気軽にお申し付けください！

※本日のディナーは満席となっておりますが、

7時半以降はお席をご用意できる可能性がありますので、お電話にてご確認くださいませ。

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カレイ、仕入れました。

「浜坂のエテカレイ\(//∇//)\」

日本海浜坂の

エテカレイ仕入れました！

こんがりバター焼き、いかがですか？

付け合わせにはカラフルな有機大根のソテー添えなんですが、

この！付け合わせの大根にバターが染みてすごく美味しいです！！

一度オーブンでグリルした大根は

余分な水分が飛んで、旨味がぎゅっと凝縮。

そこへバターが染み込んで……美味しい！！

根菜とバター、合いますよ\(//∇//)\

もちろんカレイも香ばしい\(//∇//)\

こんなお料理には白ワインがマッチしますね。

本日も皆様のご来店お待ちしています！

広報マルヤマ

※13日土曜日のディナーは貸し切りとなっております。

ご留意くださいませ。