週末になりました！ 今日は良いお天気ですね。 ゴールデンウィークの後ということで、皆さんお疲れモードでしょうか？？ そんな時こそ、モモカの美味しいもので鋭気を養いましょう！ 皆様のご来店お待ちしています！ 広報マルヤマ

人気のカスレ、仕込み中です。 今やすっかりモモカの定番になりました！ 肉と野菜、豆の入ったボリューム満点のラングドック風の逸品は 「これ、なんの肉だろ？？」と言いながら、わいわい賑やかに食べる楽しいお料理です。 色々入ってるから、楽しく美味し…

モモカで人気のキッシュをお土産などにもっと気軽に持ち帰れるよう、ブラッシュアップしています！ 自然栽培農家西村農園さんの野菜を使用し、季節ごと仕入れごとに変化しながら 手軽に楽しめるようにしたいと思います。 ゴールデンウィークが終われば来週は…

くまステーキを出そうかと、画策中。 低温調理してあるので、ステーキというのは少しイメージが違うかもしれないので 何という名前で呼ぼうか考えています。 しっとり柔らかな食感をグレービーソース風のソースで…。 煮込みでもないし、グリルでもない。 そ…

連休も中盤になりましたね！ 気温も高くなり、暑いぐらいです。 デザートには初夏を感じる甘夏のタルトはいかがでしょうか？ 酸っぱい甘夏をアーモンドクリームと混ぜて焼くことで、爽やかな風味を活かしています。 甘夏……ひとつずつ、手作業で皮を剥いてま…

今日の御影はだんじりで賑やかです！ 連休も始まりましたので、ぜひ御影界隈に遊びに来てくださいね。 モモカは通常通りの営業となっております。 皆様のご来店お待ちしています！ 広報マルヤマ

自然栽培農家「西村農園」からほうれん草仕入れました。 細かい下処理がなかなか大変…… ですが、味は抜群！ アクがなくて、甘みがあります。 キッシュやバターソテー、オムレツにも……。 いよいよ連休が本格的に始まります！ 皆様のご予約お待ちしています！ …