新食感

「新食感！」

柿剥きマシーンで皮を剥いた柿から

種を取り除き

低音のオーブンでセミドライにしています。

まだ熱い状態で味見すると

柿というより、干し芋っぽい感じです！

甘すぎないし、芋より食感が柔らかくて、繊維がないからするする食べられる感じです。

……つまみ食いが止まらない……:(；ﾞﾟ'ωﾟ'):

あとは冷風にあててから、

リキュールに漬け込んだり、料理に使ったりする予定です！

ワインのお供にも美味しいと思います！

皆様のご来店をお待ちしています(●´ω｀●)

広報マルヤマ