季節の変わり目こそ、
体調を整えるために免疫力を上げていきたいですね。
そんな時はやっぱりスタミナ！
猪のグリルがおすすめです！
ほろほろに崩れる柔らかい煮込み料理も美味しいですが、
「そこそこ、しっかりした噛みごたえ」も美味しさの秘訣。
噛むほどに口に広がる旨みを堪能できます。
「柔らかい＝美味しい」「肉汁が〜（それ、脂ですけど(；´Д`A）」といった感覚からの脱出！
程良い食感を残しつつ、美味しく感じて頂けるよう工夫しています。
しっかり噛んで、顎を使って、脳に刺激を与えて
美味しく元気に！！
今週も皆様のご予約をお待ちしています。
広報マルヤマ
エイ！仕入れました。
フランス料理では、白ワインで茹でたエイをビネグレットソースで食べるというのが定番ですが、
シェフが今から「何にするか」考えるそうです。
今週末はお魚理がおすすめになります。
皆さんのご予約ご来店をお待ちしています！
広報マルヤマ
大根や蕪は焼くと美味しい……。
ということで、
付け合わせにもよく登場する大根。
軽く塩を振り、オイルを絡めて
オーブンでじっくりと旨みを凝縮！
からの！
ブイヨンで煮る！
仕上げにバター少々！
それだけでもうご馳走……。
これから色々な春野菜も登場します。
皆様のご予約ご来店お待ちしています！
広報マルヤマ
