「シーズン最後の、最後！5月25日投稿」
農家さんが「畑を片付ける」ので
最後の最後に苺を全部！引き取らせていただきました。
形が悪かったり、不揃いですが
本当の完熟です。
シーズン最後なので、ソースにしたりコンフィチュールにしたり
加工していきます。
こうすれば保存できるし、年間通して使うことができます。
食材に無駄なし！です！
一部良さそうなのを取り除けて、マリネしてから
ポルトガル風エッグタルトに焼き込みました。
クリームたっぷり、ラムとバニラの風味を加えて
アイスクリーム添えなんて美味しいですね。
さて、今週は神戸まつりが久しぶりの開催ということで
街が賑やかになる予感。
皆様のご来店お待ちしています。
※28日日曜はイベント出店の為、レストランはお休みさせて頂きます。
