まだ風が冷たいけど、
今日は良いお天気です。
さて、
本日またひとつシェフが歳をとりましたー！
ここ数年は「事故はないけど、病気をする」など
トラブルもありますが、
生涯現役ということで……
体調や体力と相談しながら、
引き続き皆様に美味しいお料理をご用意してまいります。
今後ともレストランモモカをよろしくお願いします！
3月はイベント出店などもあり、レストランをお休みする日が出てきますので
随時お知らせ致します。
ご予約、ご来店をお待ちしています。
広報マルヤマ
エイ、仕入れました。
エイ！仕入れました。
フランス料理では、白ワインで茹でたエイをビネグレットソースで食べるというのが定番ですが、
シェフが今から「何にするか」考えるそうです。
今週末はお魚理がおすすめになります。
皆さんのご予約ご来店をお待ちしています！
広報マルヤマ
大根を、焼く。
大根や蕪は焼くと美味しい……。
ということで、
付け合わせにもよく登場する大根。
軽く塩を振り、オイルを絡めて
オーブンでじっくりと旨みを凝縮！
からの！
ブイヨンで煮る！
仕上げにバター少々！
それだけでもうご馳走……。
これから色々な春野菜も登場します。
皆様のご予約ご来店お待ちしています！
広報マルヤマ
3月にむけて…
2月ももう終わりですね。
まだ寒い日が続いていますが…
来るべき3月のイベント出店など、
レストランをお休みさせて頂く日もありますので
今からカレンダーに書き込んでくださいね！
皆様のご予約、ご来店をお待ちしています。
広報マルヤマ
