2023-02-19 くまとあなぐま。 「クマにアナグマをONで!2月19日投稿」 好評頂いております兵庫県産野生クマのシチューにアナグマをON!しました! コンフィにしたアナグマを軽く炙って香ばしい風味ととろける脂を堪能できる特別な逸品です。 アナグマはこの脂が命!融点28度という口溶けと、脂の甘さ! すんなり体に馴染んでくるようで、くどさはなく思いがけなくあっさりと食べられます。 クマの赤身部分の噛みごたえと合わせて楽しめますよ! 生憎の雨模様ですが本日も皆様のご来店お待ちしています! 広報マルヤマ #モモカ#御影#フレンチ#ジビエ#レストランモモカ#momoka