今日のフランス地方料理レストランMOMOKA

兵庫県神戸市東灘区、阪神御影のフレンチレストランから最新情報をお届け致します。

予告。

「予告。8月19日投稿」 お盆も終わり、これからは秋に向けていろんなイベントがあります。 来月は御影の酒まつりに出店いたします。 イベント情報など、随時お知らせしてまいりますので各種SNS、ホームページをチェックしてみてくださいね! 広報マルヤマ

火曜日は定休日です。

「火曜日は定休日です。8月14日投稿」 台風の影響が心配なお盆後半。 モモカは毎週火曜定休日です。 皆様、ご安全にお過ごしください。 広報マルヤマ

今日はランチだけです。

「今日はランチだけです。8月10日投稿」 本日のディナーは仕入れの都合によりお休みさせて頂きます。 そのまま明日から各種メンテナンスの為にお休みを頂きますが、 お盆休み後半はぜひご予約ご来店くださいませ。 お待ちしています! 広報マルヤマ

夏季休業。

「夏期休業のお知らせ。8月9日投稿」 8月11日〜13日棚卸、各種メンテナンスも兼ねましてレストランはお休みを頂きます! その他、イベント出店の際の臨時休業などホームページにも記載していますので、ご確認ください。 暑い日が続いています!熱中症などに…

テイクアウト継続中。

「テイクアウトも継続しています。8月5日投稿」 毎日暑いですね! 夏休み、お盆休みのご予定はお決まりですか? モモカはコロナ禍中に定着したテイクアウトを現在も継続して承っています。 家族が集まる会食などにもぜひご利用くださいませ! 皆様のご予約お…

定食メニュー。

「定食のメニューが変わりました。8月3日投稿」 定食のメニューが新しくなりました。 シェフ特製ジビエソーセージの入ったシュークルートがおすすめです。 ソーセージは「鹿、猪、クマ、アナグマ」ミックスで作られています。 旨味が濃い! スープベースの合…

変わりました。

「メニュー変わりました。7月30日投稿」 人気のお料理や定番はそのままですが、 若干マイナーチェンジして 新しいメニューになりました。 皆様のご予約、ご来店お待ちしています。 広報マルヤマ

癒しの味を。

「じゃがいもの冷たいスープ。7月29日投稿」 連日、大変な暑さ!です。 暑い時はこれに限る…… じゃがいもの冷たいスープ。 まったりとして濃厚な味わい、滑らかでほっとする美味しさです。 この「癒やしの味」をぜひお試しくださいね。 皆様のご予約、ご来店…

大漁。

「大漁。7月24日投稿」 ブイヤベースの為に 大量の魚がきました。 とれとれです。 いい出汁とれますよ!! 昼網なんですが、今年は暑さのせいか海はクラゲか大発生で出漁ができない場合も多いそう。 モモカは地産地消で地元漁師さんや農家さんとも連携しなが…

お知らせ。

「お知らせ。7月20日投稿」 ようやく梅雨明けしたようですね! これから夏本番です。 夏バテ防止に美味しいものをしっかり食べて元気な体を作りましょう! 連日、モモカは通常通り営業していますが、 28日のランチは臨時休業を頂き、ディナーからの営業とな…

雨の日こそ美味しいものを。

「大雨予報ですが…6月30日投稿」 気がつけば6月も終わりになってしまいました!! ……ごたごたしているうちに、時間が過ぎ去っていきます……。 梅雨のジメジメ、蒸し暑くて体調崩していませんか? 栄養価の高いイノシシのコンフィなどオードブルにいかがでしょ…

バジルの季節。

「バジルの季節です。6月21日投稿」 今年もバジルの季節がきました。 厨房がバジルの匂いでいっぱい! シェフ特製ジェノベーゼ作りが始まり、 また新しいお料理や季節の美味しいものをご用意できる予定です! 今週も皆様のご来店お待ちしています。 広報マル…

父の日ご予定は?

「キッシュが焼けました。6月16日投稿」 有機玉ねぎを使ったキッシュが焼けました♪ 今週の日曜日は「父の日」ですね。 家族揃ってのお食事をモモカでいかがですか? 皆様のご予約お待ちしています。 ※週末はご予約を優先させて頂き、入店制限する場合があり…

増えました。

「ご利用頂けるカードの種類が増えました。。6月12日投稿」 VISA、 Mastercardの他に ご利用頂けるクレジットカードが増えました。 JCB、AMEX、dinersclub、 Discover 使えます。 お会計の際にスタッフへお申し付けくださいね。 梅雨らしい日が続きますが美…

オードブル盛り合わせが人気!

「オードブル盛り合わせが人気!6月11日投稿」 雨の日曜日ですが、 今日も通常通りの営業です! オードブル盛り合わせが人気です。 シェフにおまかせ! ですが、 もし、「これが入ったら嬉しいな〜」というものがありましたら スタッフにお尋ねください。 も…

カードが使えるようになりました。

「カードが使えるようになりました。6月7日投稿」 お会計を長らく「現金のみ」でやっておりましたが、 お待たせ致しました! クレジットカードが使えるようになりました! ……これも「時代」というやつですね。 今週も皆様のご予約、ご来店をお待ちしています…

スモーク中です。

「骨付き猪スペアリブのスモーク。6月4日投稿」 大変な煙ですが、 安心してください!火事ではありません。 骨付き猪スペアリブをスモーク中です。 ……すごい煙……。 今日もいい天気です。皆様のご来店お待ちしています! 広報マルヤマ

ジビエテリーヌ。

「晴れましたね!ジビエテリーヌも焼き上がり!6月3日投稿」 昨日の大変な大雨から一転して、良いお天気になりましたね! 仕込んでおいた新作ジビエテリーヌも焼き上がりました。 「鹿、猪、クマ、アナグマ」をミックスしたとても複雑な味わいのテリーヌです…

駐車場のお知らせ。

「駐車場に関するお知らせ。6月2日投稿」 モモカの専用駐車場、2台分ご用意しておりますが、 今月から住宅工事等の関係で使えない場合があります。 その場合、近隣コインパーキングのご利用1時間分(¥200)をモモカが負担致します。 ご来店時に駐車券をご提…

ジビエソーセージ試作。

「試作が続いてます。6月1日投稿」 6月になりました! 今年はすでに梅雨入りしましたね……。 引き続き自家製ジビエソーセージ試作しております。 早くメニューに載せたい!美味しいですよー。 今週は雨〜大雨の予報ですが皆様のご予約お待ちしています。 広報…

シーズン最後!

「シーズン最後の、最後!5月25日投稿」 農家さんが「畑を片付ける」ので 最後の最後に苺を全部!引き取らせていただきました。 形が悪かったり、不揃いですが本当の完熟です。 シーズン最後なので、ソースにしたりコンフィチュールにしたり加工していきます…

試作!

「試作、始まる。5月22日投稿」 シェフ特製 「ジビエソーセージ」の試作が始まりました! 超詰め中は巨大ミミズみたいですが…… これからちゃんとソーセージになります。 どんな風味を出すのか?アクセントになるのは?食感やジューシー感はどうする? 課題が…

新作登場。

「ついに!メニューに登場です!5月21日投稿」 試作を繰り返し、試行錯誤しておりました「ジビエミンチカツ」。 ついに!メニューに登場です! 鹿、猪、熊、アナグマ。無駄なく全部混ぜ合わせることで、複雑な味わいを生み出しました! 特にアナグマが入るこ…

モクズガニのスープ。

「濃厚モクズガニのスープ。5月20日投稿」 シェフ特製モクズガニのスープができました。 無農薬のカブをベースにしてとろみをつけ、モクズガニを炒めつけて出汁をとった 旨味たっぷり!濃厚スープです。 川ガニ独特のほろっとした苦味とカニの風味が素朴な中…

特別な食材。

「特別な卵と天然なめこ。5月19日投稿」 自然栽培農家さんで特別に育てて頂いている、平飼い地鶏卵が入荷しています。 世間では卵が品薄で大変ですよね。 モモカでは、少量ですがこの特別な卵が手に入ります! 黄身が濃厚で、生臭みもなく本当に美味しいんで…

海老のノルマンディ風。

「久しぶりに、海老。5月18日投稿」 新メニューになりまして、 久しぶりに「海老のりんご酒蒸しノルマンディ風」の登場です! クリームソースが濃厚で美味です。 よく「りんごさかむし」と言われますが 「りんごしゅむし」です。 りんご酒、ぶどう酒って言い…

重要なお知らせ

「緊急。重要なお知らせ。5月17日投稿」 2023年5月17日現在 「フランス地方料理レストランMOMOKA」を名乗るショッピングサイトが確認されましたが、 弊店とは一切関係ありません。 ネットショッピングをされる際は、会社概要などを確認し、不審に思われる場…

天然。

「天然なめこ。5月13月投稿」 ゴールデンウィークが終わり、またいつもの生活が戻ってきたことと思います! モモカもばたばたと慌ただしくしておりましたが、新作も準備しています。 兵庫県産天然なめこ。仕入れました。 天然は味も香りも別格です。 ブイヨ…

天然。

「天然なめこ。5月13月投稿」 ゴールデンウィークが終わり、またいつもの生活が戻ってきたことと思います! モモカもばたばたと慌ただしくしておりましたが、新作も準備しています。 兵庫県産天然なめこ。仕入れました。 天然は味も香りも別格です。 ブイヨ…

ご予約をおすすめします。

「ご予約ください。5月3日投稿」 連休本番です! 今日、明日と東灘区はだんじりの運行もあり大変賑やかです。 ゴールデンウィーク中、モモカへのご来店はぜひご予約を! ※時間帯によっては満席の場合があります。 皆様のご来店お待ちしています。 広報マルヤ…