今日のフランス地方料理レストランMOMOKA

兵庫県神戸市東灘区、阪神御影のフレンチレストランから最新情報をお届け致します。

2022-06-01から1ヶ月間の記事一覧

猪のスペアリブ。

「猪のスペアリブ。6月25日投稿」 不安定なお天気で、 蒸し暑いですね! こんな時こそ体力つけていきましょう! 猪のスペアリブが柔らかく煮えましたよ〜。 ソースの決め手はたっぷりの香味野菜と 有機無農薬のブータン唐辛子。 ほんのりスパイス香る風味が…

猪のスペアリブ。

「猪のスペアリブ。6月25日投稿」 不安定なお天気で、 蒸し暑いですね! こんな時こそ体力つけていきましょう! 猪のスペアリブが柔らかく煮えましたよ〜。 ソースの決め手はたっぷりの香味野菜と 有機無農薬のブータン唐辛子。 ほんのりスパイス香る風味が…

モヒート。

「モヒートはいかがですか? 6月24日投稿」 毎日蒸し暑いですね! ビールの美味しい季節です。 が、 時にはモヒートなどさわやかな飲み物、いかがですか? マルヤマ栽培ミントが絶好調です。 ラベンダーミント、オレンジミント、スウィートピアミントと複数…

モヒート。

「モヒートはいかがですか? 6月24日投稿」 毎日蒸し暑いですね! ビールの美味しい季節です。 が、 時にはモヒートなどさわやかな飲み物、いかがですか? マルヤマ栽培ミントが絶好調です。 ラベンダーミント、オレンジミント、スウィートピアミントと複数…

新作パスタ。

「新作。6月22日投稿」 蒸し暑くなりました。 食欲減退しがちですが、 こんな時こそしっかり食べて 元気な体を作りましょう! 海老と有機無農薬ほうれん草のガーリックバターパスタは 香ばしくて食欲を刺激します! 今週も皆様のご来店お待ちしています。 広…

新作パスタ。

「新作。6月22日投稿」 蒸し暑くなりました。 食欲減退しがちですが、 こんな時こそしっかり食べて 元気な体を作りましょう! 海老と有機無農薬ほうれん草のガーリックバターパスタは 香ばしくて食欲を刺激します! 今週も皆様のご来店お待ちしています。 広…

新作パスタ。

「新作。6月22日投稿」 蒸し暑くなりました。 食欲減退しがちですが、 こんな時こそしっかり食べて 元気な体を作りましょう! 海老と有機無農薬ほうれん草のガーリックバターパスタは 香ばしくて食欲を刺激します! 今週も皆様のご来店お待ちしています。 広…

新作もあります。

「新メニューもあります! 6月19日投稿」 メニューが一部新しくなりました。 新作も、限定も 色々お楽しみいただきたいです! https://momoka100days.wixsite.com/momoka/blank-3 今日は父の日のですね。 家族でご馳走を、いかがですか? 皆様の来店お待ちし…

さつまいもプリン

「濃厚さつまいもプリン。6月18日投稿」 有機無農薬さつまいもをたっぷり使って 濃厚なプリンに仕立てました。 卵と生クリームもふんだんに使って なめらかクリーミー。 カラメルはしっかりめに焦がしたほろ苦で いいアクセントになります。 バニラビーンズ…

さつまいもプリン

「濃厚さつまいもプリン。6月18日投稿」 有機無農薬さつまいもをたっぷり使って 濃厚なプリンに仕立てました。 卵と生クリームもふんだんに使って なめらかクリーミー。 カラメルはしっかりめに焦がしたほろ苦で いいアクセントになります。 バニラビーンズ…

さつまいもプリン

「濃厚さつまいもプリン。6月18日投稿」 有機無農薬さつまいもをたっぷり使って 濃厚なプリンに仕立てました。 卵と生クリームもふんだんに使って なめらかクリーミー。 カラメルはしっかりめに焦がしたほろ苦で いいアクセントになります。 バニラビーンズ…

さつまいもプリン

「濃厚さつまいもプリン。6月18日投稿」 有機無農薬さつまいもをたっぷり使って 濃厚なプリンに仕立てました。 卵と生クリームもふんだんに使って なめらかクリーミー。 カラメルはしっかりめに焦がしたほろ苦で いいアクセントになります。 バニラビーンズ…

お知らせ。

「浜福鶴 朝市蔵マルシェに出店します! 6月17日投稿」 お知らせです! コロナで各種イベント出店もなかったモモカですが、 久しぶりに!出ます!! 魚崎の酒蔵「浜福鶴」さんにて 朝市 蔵マルシェ! 提携農家さんのオーガニックほうれん草を使ったお料理(…

梅サワー。

「梅サワー漬け始め。6月15日投稿」 シェフ自宅の庭の梅を収穫しました! 今年は梅酒ではなく 梅サワーを漬けます。 暑気払いに甘酸っぱい梅サワーのソーダ割など ご用意したいと思います(●´ω`●) 上手くできると良いのですが……。 出来上がりをお楽しみに! …

梅サワー。

「梅サワー漬け始め。6月15日投稿」 シェフ自宅の庭の梅を収穫しました! 今年は梅酒ではなく 梅サワーを漬けます。 暑気払いに甘酸っぱい梅サワーのソーダ割など ご用意したいと思います(●´ω`●) 上手くできると良いのですが……。 出来上がりをお楽しみに! …

ほうれん草たっぷり!

「オーガニックほうれん草をたっぷり!6月12日投稿」 野菜をたっぷり食べられる一品として ほうれん草のサラダをご用意しました! 農家から直接の買い付けた 有機無農薬ほうれん草とカリカリベーコン、ローストした胡桃をトッピングする特製サラダ。 酸味の…

ステークアッシェの最新作。

「ステークアッシェ。6月10日投稿」 但馬牛だけでなく、 イノシシ、鹿肉のステークアッシェも 続々と登場です(●´ω`●) 自家挽きで噛みごたえをだすことでお肉を食べている充実感があり、 200gというボリュームで大満足! お肉の上に乗せたブルゴーニュバター…

ワイン強化!

「ワイン、仕入れました。6月6日投稿」 白ワインが美味しい季節…。 イタリア、ドイツ、オーストラリアなど バラエティ豊かにラインナップしました! ゆったりとワインを楽しむ時間を お過ごし頂けたら嬉しいです(●´ω`●) 皆様のご来店お待ちしています! 広…

ワイン強化!

「ワイン、仕入れました。6月6日投稿」 白ワインが美味しい季節…。 イタリア、ドイツ、オーストラリアなど バラエティ豊かにラインナップしました! ゆったりとワインを楽しむ時間を お過ごし頂けたら嬉しいです(●´ω`●) 皆様のご来店お待ちしています! 広…

ワイン強化!

「ワイン、仕入れました。6月6日投稿」 白ワインが美味しい季節…。 イタリア、ドイツ、オーストラリアなど バラエティ豊かにラインナップしました! ゆったりとワインを楽しむ時間を お過ごし頂けたら嬉しいです(●´ω`●) 皆様のご来店お待ちしています! 広…

ワイン強化!

「ワイン、仕入れました。6月6日投稿」 白ワインが美味しい季節…。 イタリア、ドイツ、オーストラリアなど バラエティ豊かにラインナップしました! ゆったりとワインを楽しむ時間を お過ごし頂けたら嬉しいです(●´ω`●) 皆様のご来店お待ちしています! 広…

ふかふか。

「ふかふか、しっとり。6月4日投稿」 自家製オレンジピールを加えた カトルカールのココット仕立て。 焼き上がりました。 ふかふか、しっとりをお楽しみ頂けるよう 軽く温めてお出しします。 塩ミルクのアイスクリームを添えて、 温と冷の楽しいアクセント!…

ふかふか。

「ふかふか、しっとり。6月4日投稿」 自家製オレンジピールを加えた カトルカールのココット仕立て。 焼き上がりました。 ふかふか、しっとりをお楽しみ頂けるよう 軽く温めてお出しします。 塩ミルクのアイスクリームを添えて、 温と冷の楽しいアクセント!…

ふかふか。

「ふかふか、しっとり。6月4日投稿」 自家製オレンジピールを加えた カトルカールのココット仕立て。 焼き上がりました。 ふかふか、しっとりをお楽しみ頂けるよう 軽く温めてお出しします。 塩ミルクのアイスクリームを添えて、 温と冷の楽しいアクセント!…

ふかふか。

「ふかふか、しっとり。6月4日投稿」 自家製オレンジピールを加えた カトルカールのココット仕立て。 焼き上がりました。 ふかふか、しっとりをお楽しみ頂けるよう 軽く温めてお出しします。 塩ミルクのアイスクリームを添えて、 温と冷の楽しいアクセント!…

ふかふか。

「ふかふか、しっとり。6月4日投稿」 自家製オレンジピールを加えた カトルカールのココット仕立て。 焼き上がりました。 ふかふか、しっとりをお楽しみ頂けるよう 軽く温めてお出しします。 塩ミルクのアイスクリームを添えて、 温と冷の楽しいアクセント!…

ハーブ。

「ミントティやモヒートはいかがですか?6月3日投稿」 暑くなってきました! マルヤマ栽培のハーブも元気に成長しています。 このハーブを生かして 爽やかなモヒートや 食後にミントティはいかがですか?(●´ω`●) 好評頂いております「くまのサマーシチュー…

ハーブ。

「ミントティやモヒートはいかがですか?6月3日投稿」 暑くなってきました! マルヤマ栽培のハーブも元気に成長しています。 このハーブを生かして 爽やかなモヒートや 食後にミントティはいかがですか?(●´ω`●) 好評頂いております「くまのサマーシチュー…

美味しいカブ。

「今週も美味しい野菜とともに。6月1日投稿」 自然栽培のカブをたくさん仕入れました! 早速、高温のオーブンで焼いて 旨味をぎゅっ!と凝縮。 甘味を引き出します。 付け合わせに、グラタンに大活躍! 今週も皆さんのご来店をお待ちしています! 広報マルヤ…

美味しいカブ。

「今週も美味しい野菜とともに。6月1日投稿」 自然栽培のカブをたくさん仕入れました! 早速、高温のオーブンで焼いて 旨味をぎゅっ!と凝縮。 甘味を引き出します。 付け合わせに、グラタンに大活躍! 今週も皆さんのご来店をお待ちしています! 広報マルヤ…